材料 （4人分）
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葉10枚程度
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マヨネーズ150ml
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じゃがいも2個
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かぼちゃ1/8個
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アボカド1個
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えび12尾
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飾り野菜（ミニトマト・オクラ・プリーツレタス）適宜
作り方
- 【１】バジルは葉を細かく刻み、マヨネーズと混ぜバジルマヨネーズを作ります。じゃがいもはゆでて皮をむいてつぶし、かぼちゃは皮、種を取って１cm角に切り、ラップをかけて電子レンジで加熱します。
- 【２】アボカドは皮、種を取って１cm角に切ります。えびは背ワタを取り、ゆでて皮をむきます。
- 【３】【１】を混ぜ合わせて器に盛り、野菜を飾ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 434kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.1g |
| 脂質 | 34.1g |
| 炭水化物 | 20.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 340mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |