材料 （4人分）
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鶏もも肉2枚（約600g）
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卵2個
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小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1
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塩小さじ1
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薄力粉大さじ4
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片栗粉大さじ4
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サラダ油適量（揚げ用）
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【香味ソース】
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長ねぎ1/2本
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醤油大さじ3
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小さじ1
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酢大さじ3（穀物酢、米酢など）
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ごま油大さじ1
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砂糖大さじ2
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【トッピング】
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適量
作り方
- 【１】長ねぎをみじん切りにし、【香味ソース】の材料を混ぜ合わせます。
- 【２】オールスパイス、ガラムマサラ、ブラックペッパー、塩、薄力粉、片栗粉を混ぜ合わせておきます。
- 【３】鶏肉をひと口大に切り、キッチンペーパーなどで肉の水分を取ります。
- 【４】【３】の鶏肉を溶き卵にからめて、【２】をまぶし、180度に熱した油で揚げます。
- 【５】【４】のから揚げを器に盛りつけ、【１】の香味ソースを回しかけ、イタリアンパセリを添えます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 554kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 29.2g |
| 脂質 | 37.3g |
| 炭水化物 | 20.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 1405mg |
| 食塩相当量 | 3.5g |