材料 （2人分）
-
白飯400g
-
卵2個
-
ハム2枚
-
長ねぎ10cm
-
サラダ油大さじ2
-
塩小さじ1/2
-
少々
-
醤油小さじ1
-
小さじ1-1と1/2（お好みで）
作り方
- 【１】白飯は人肌程度に冷ましておきます。冷たい場合は電子レンジで少し温めておきます。
- 【２】卵は割りほぐし、ハムは5mm角に切り、長ねぎはみじん切りにします。
- 【３】フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵を流し入れて大きくかき混ぜます。卵が半熟のうちに【１】を加え、手早く全体を混ぜ炒めます。
- 【４】卵と白飯がむらなく混ざったら、ハムを加えて炒め、塩、コショーを加えてさらに炒めます。
- ごはん粒が跳ねるような動きをしたら、醤油を周囲から加えて手早くまぜ、さらに長ねぎ、ラー油を加えて全体を手早く炒め合わせます。
- memo
- 醤油は鍋肌から入れ、香ばしい風味をつけましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 550kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 12.3g |
| 脂質 | 20.5g |
| 炭水化物 | 75.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 488mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |