材料 （2人分）
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鶏もも肉300g
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【Ａ】
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酒小さじ2
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醤油大さじ1
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大さじ1
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少々
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【B】
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薄力粉大さじ2
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片栗粉大さじ1
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サラダ油適量（揚げ用）
作り方
- 【１】鶏肉は5cm角程度に切ってボウルに入れ、【Ａ】を加えて汁けがなくなるまでよくもみ込みます。
- 【２】【Ｂ】を混ぜ合わせ、【１】の鶏肉にむらなくまぶします。
- 【３】サラダ油（揚げ油）を熱し、【２】を揚げます。全体の色がほどよいきつね色になったら、いったん取り出して3分置きます。（この間揚げ油の火を止めます。）
- 【４】再び、サラダ油（揚げ油）を熱し、鶏肉を色よく揚げます。
- memo
- 下味は10分以上漬け込むと、味がなじんでさらにおいしくなります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 481kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 25.7g |
| 脂質 | 34.7g |
| 炭水化物 | 10.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 602mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |