材料 （2人分）
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むきえび中100g
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きゅうり1本
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長ねぎ4cm
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少々
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【Ａ】
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小さじ1
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酢大さじ1
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醤油小さじ2
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砂糖小さじ1
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白煎りごま小さじ1
作り方
- 【１】きゅうりは4等分に切り、さらに縦に6等分にします。長ねぎは5mm幅の小口切りにします。
- 【２】むきえびは背ワタを取って洗い、沸騰した湯でゆで、ゆで上がりを合わせておいた【Ａ】に漬けます。（えびはゆで過ぎるとかたくなるので丸くなったら引き上げます。）
- 【３】【２】に【１】のきゅうりと長ねぎを加えて混ぜ、器に盛ってパセリを振ります。
- memo
- 夏は冷蔵庫でよく冷やすのがオススメ！
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 90kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 10.7g |
| 脂質 | 3.1g |
| 炭水化物 | 4.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 468mg |
| 食塩相当量 | 1.2g |