材料 （4人分）
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じゃがいも3個
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オリーブオイル適量（揚げ油）
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トマトソース140g
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小さじ1
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大さじ1/2
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大さじ1
作り方
- 【１】じゃがいもを乱切りにして油で揚げます。
- 【２】小鍋にトマトソース、本生生にんにく、チリパウダー、シェリー酒ビネガーを加えて軽く煮詰めます。
- 【３】器に【１】を盛り付け、【２】のソースをかけます。お好みでパセリをふりかけても良いでしょう。
- memo
- シェリー酒ビネガーが手に入らない場合は白または赤ワインビネガーで代用してください。スペインの代表的なお酒、シェリー酒から作ったシェリー酒ビネガーを使えば本格的な味わいが楽しめます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 161kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.6g |
| 脂質 | 6.9g |
| 炭水化物 | 22.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 272mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |