材料 （4人分）
-
絹ごし豆腐2丁
-
豚ひき肉200g
-
小さじ1
-
小さじ2
-
長ねぎ10cm（みじん切り）
-
ごま油大さじ1
-
【合わせ調味料】
-
小さじ2
-
砂糖小さじ2
-
酒大さじ2
-
大さじ2
-
醤油小さじ1
-
すりごま大さじ1
-
きゅうり1本
-
S&B 糸切り唐辛子適量
作り方
- 【１】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒めます。パラパラになったらおろしにんにく、おろししょうが、長ねぎを加えて炒め、【合わせ調味料】を加えてトロリとするまで煮詰めます。
- 【２】4等分に切った豆腐を器に盛り、【１】の肉みそと糸唐辛子をのせ、きゅうりを添えます。
- memo
- コチュジャンは唐辛子、そら豆ペースト、もち米をブレンドして熟成させた、適度な辛みと甘みのコクが特徴の韓国料理の定番調味料です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 291kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.5g |
| 脂質 | 17.1g |
| 炭水化物 | 12.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 534mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |