作り方
- 【１】野菜は1cm角に切り、じゃがいもはさっと下ゆでします。
- 【２】フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン、パプリカの順に炒め、シーズニングの半量で味つけします。
- 【３】卵を溶いて残りのシーズニングを混ぜ、【２】のフライパンに流し入れます。
- 【４】菜箸などでかき混ぜ、半熟状になったら弱火にし、卵に8割ほど火を入れます。皿を使ってひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにします。
- memo
- ・卵に火を入れすぎると固くなってしまうので、気をつけましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 116kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 7.2g |
| 脂質 | 5.3g |
| 炭水化物 | 9.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 240mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |