材料 （2人分）
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生食用帆立貝柱4個
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ラディッシュ3個
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大さじ1
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紫玉ねぎ1/4個
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レモン1/4個
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少々
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醤油適宜
作り方
- 【１】帆立貝柱は薄切りにし、ラディッシュは薄い輪切りにします。
- 【２】帆立貝柱にラディシュをのせてマスタードを塗り、さらに帆立貝柱を上にのせてはさみます。
- 【３】【２】を皿に盛りつけ、薄切りにして水にさらした紫玉ねぎ、半月切りにしたレモン、フレンチタラゴンを添え、醤油をつけていただきます。
- memo
- タラゴンは帆立貝柱の他、乳製品などにもよく合うハーブです。刻んでマヨネーズに加えたり、生クリームを使ったソースなどに。マスタードは辛みのマイルドなディジョンマスタードがおすすめです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 89kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 11.6g |
| 脂質 | 0.7g |
| 糖質 | 7.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 279mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |