材料 （4人分）
-
芽キャベツ4個
-
カリフラワー1個
-
【水だこのガーリックライス】
-
バター40g
-
小さじ1
-
少々
-
水だこ生足1本（ひと口大に切る）
-
玉ねぎ1/2個（みじん切り）
-
白米カップ3（洗っておく）
-
スープ600ml
-
少々
-
ベーコン4枚（みじん切り）
作り方
- 【１】フライパンにバターを熱し、おろしにんにく、ハバネロペッパーを入れて香りを出し、玉ねぎとベーコンを加えてしんなりとするまで炒めます。水だこ、白米を加えて軽く炒め、炊飯器に入れてスープを加え、塩コショーで味を調えて炊き上げます。
- 【２】芽キャベツは塩ゆでして四つ割りにし、カリフラワーもゆでて小房に分けます。
- 【３】器に【１】を盛りつけ、【２】とお好みで、にんじんチップを散らし、マーシュを添え、オリーブオイルをかけます。
- memo
- 水だこがない場合はゆでだこでも。仕上げのオリーブオイルはエキストラバージンを使うと一層おいしく仕上がります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 663kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.8g |
| 脂質 | 19.9g |
| 糖質 | 96.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 753mg |
| 食塩相当量 | 1.9g |