材料 （4人分）
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鶏もも肉3枚（適当な大きさに切る）
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【Ａ】
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醤油大さじ1
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酒小さじ2
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小さじ1/2
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小さじ1
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【Ｂ】
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薄力粉大さじ4
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1本
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サラダ油適量（揚げ用）
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適量
作り方
- 【１】【Ａ】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、水けを拭き取った鶏肉を入れて手でもみ、30分-1時間つけて味を充分になじませます。
- 【２】ビニール袋に【Ｂ】を入れ、汁けをきった鶏肉を入れて、まんべんなく粉をまぶしつけます。
- 【３】サラダ油を170度に熱して鶏肉を入れ、中まで火が通るようにじっくりと揚げ、最後に火を強めて香ばしく揚げます。お好みでミニトマトやパセリ、フライドポテトなどを添え、ガーリックソルトを振ります。
- memo
- 鶏肉をフォークで数ヶ所刺しておくと味がしみ込みやすくなります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 470kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 45.2g |
| 脂質 | 25.5g |
| 炭水化物 | 9.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 394mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |