材料 （4人分）
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鶏むね肉200g
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白ワイン大さじ1
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少々
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塩少々
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マッシュルーム8個
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玉ねぎ1個
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栗の甘露煮12個
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ピザ用ミックスチーズカップ1
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少々
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バター大さじ1
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【ホワイトソース】
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バター30g
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薄力粉30g
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少々
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少々
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1枚
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適量
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牛乳600ml
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スープ150ml
作り方
- 【１】鶏肉はひと口大に切り、白ワイン、ホワイトペッパー、塩を振っておきます。
- 【２】玉ねぎ、マッシュルームは、薄切りにしておきます。
- 【３】【ホワイトソース】を作ります。ソースパンにバターを熱し弱火で薄力粉を炒めて、牛乳とスープ、スパイスを加えてとろみが出たら塩を加えます。
- 【４】フライパンにバターを熱し、鶏肉、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、栗とともにバター（分量外）を塗ったグラタン皿に入れ、【３】をかけ、ピザ用チーズをのせオーブンで焼き、パセリを散らします。
- memo
- ・ホワイトソース作りは火加減に注意して焦がさないようにしましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 326kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.3g |
| 脂質 | 12.9g |
| 糖質 | 34.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 286mg |
| 食塩相当量 | 0.7g |