材料 （4人分）
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牛肉焼肉用400g
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【Ａ】
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オリーブオイル大さじ1
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小さじ1
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S&B唐辛子/チリーペッパー（ホール）1本
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トマトの水煮缶（ホール）400g
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小さじ1/2
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塩適量
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少々
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適量
作り方
- 【１】鍋に【Ａ】を入れて弱火で焦がさないように炒め、トマトの水煮缶を手でつぶしながらジュースとともに加えて10分ほど煮込み、好みの濃度になったらペパーミントを加え、塩とブラックペッパーで味を調えてミントソースを作ります。
- 【２】牛肉は塩とブラックペッパーで下味をつけ、好みの加減に焼いて器に盛り、【１】のミントソースをかけます。お好みでフレッシュハーブペパーミントを飾って仕上げます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 305kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 19.5g |
| 脂質 | 22.1g |
| 糖質 | 4.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 613mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |