材料 （2人分）
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ピーマン3個
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生しいたけ4枚
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1株
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【Ａ】
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大さじ1
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オリーブオイル大さじ5
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酢大さじ2
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塩少々
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玉ねぎ小1/4個（薄切り）
作り方
- 【１】ピーマンは縦半分に切り、種を取りグリルで焼きます。
- 【２】しいたけは軸を取り、ピーマンと同様に焼きます。
- 【３】【Ａ】をボウルに入れてよく混ぜ合わせ、【１】、【２】を焼きたてのうちにひと口大に切って加えます。
- 【４】冷蔵庫に入れ味がなじんだら、器に盛りルッコラを飾ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 326kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 2.6g |
| 脂質 | 30.4g |
| 炭水化物 | 10.4g |
|---|---|
| ナトリウム | 590mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |