材料 （2人分）
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スパゲッティ160g
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なす2本
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玉ねぎ小1/2個（薄切り）
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ツナの缶詰1缶（135g）
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適宜
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小さじ1
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パプリカ（赤）1/6個
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オリーブオイル大さじ2
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【Ａ】
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小さじ1/2
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水100ml
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小さじ1
作り方
- 【１】なすは斜め薄切りにし、水にさらします。
- 【２】フライパンにオリーブオイルとみじん切りにんにくを入れて炒め、香りがでてきたら玉ねぎ、【１】をしんなりするまで炒めます。
- 【３】【２】にツナ、パプリカを入れて炒め、【Ａ】を入れて味つけします。
- 【４】スパゲッティはたっぷりの熱湯に塩を入れてゆでます。
- 【５】【３】に【４】のゆでたてのスパゲッティを入れてよくからめ、器に盛りつけパセリを散らします。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 630kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 23.8g |
| 脂質 | 28.6g |
| 炭水化物 | 65.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 632mg |
| 食塩相当量 | 1.6g |