材料 （4人分）
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干しいちじく80g
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バター50g（食塩不使用）
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砂糖50g
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卵1個（溶いたもの）
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薄力粉80g
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ベーキングパウダー小さじ1（3g）
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小さじ1
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牛乳40ml
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少々
作り方
- 【１】下準備をします。いちじくはさっと湯通しして、水けを除き、1cmの角切りにしておきます。材料は室温にもどしておきます。薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせ、２回程ふるっておきます。オーブンに予熱を入れておきます（180度）。
- 【２】ボウルにバター、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
- 【３】卵を少しずつ加えてその都度混ぜたら、粉類を振り入れ切り混ぜます。
- 【４】少し粉けが残っているところで、いちじく、牛乳を加え切り混ぜます。
- 【５】生地が均一になったら、カップに均等に分け入れます。
- 【６】空気抜きをしてオーブンで焼きます（25分）。
- 【７】器に盛りつけ、シナモンパウダーを振りかけます。
- memo
- 食べ応えがあるので朝食やブランチにもピッタリです。いちじくの代わりにお好みのドライフルーツを入れてもおいしくいただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 302kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g |
| 脂質 | 12.3g |
| 炭水化物 | 44g |
|---|---|
| ナトリウム | 169mg |
| 食塩相当量 | 0.4g |