材料 （4人分）
-
キャベツ6枚分（せん切り）
-
【キャベツの下味】
-
塩少々
-
ごま油小さじ1
-
シーフードミックス150g
-
あさり20個（殻付き）
-
玉ねぎ1/2個（薄切り）
-
小さじ2
-
1本分
-
サラダ油大さじ1と1/2
-
ごま油小さじ1
-
中華麺4玉
-
適量
-
【スープ】
-
水1200ml
-
大さじ2
-
醤油大さじ1
-
塩小さじ1/4
作り方
- 【１】鍋に【スープ】の材料を合わせ、煮立てます。フライパンにサラダ油、にんにく、唐辛子を熱し、シーフードミックス、あさりを炒めます。玉ねぎを加えてさっと炒め、スープの鍋に移し、あさりの殻が開くまで煮て、ごま油を加えます。
- 【２】キャベツは熱湯でさっとゆでて水けをきり、下味をつけます。
- 【３】中華麺はゆでておきます。
- 【４】器にゆでた麺を盛り、【１】のスープをかけ、【２】のキャベツを盛りつけます。お好みでコショーを振ります。
- memo
- キャベツの美味しさを損なわないよう、ゆですぎに注意しましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 474kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.4g |
| 脂質 | 8.6g |
| 炭水化物 | 78.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 1411mg |
| 食塩相当量 | 3.5g |