新玉ねぎの甘みが引き立つ一品です。
- 調理時間60分
- エネルギー202kcal
- 食塩相当量3.4g
材料
（4人分）
-
新玉ねぎ
4個
-
【煮汁】
-
だし汁
800ml
-
みりん
大さじ4
-
薄口醤油
大さじ2と1/2
-
【そぼろあん】
-
鶏ひき肉
150g
-
だし汁
300ml
-
砂糖
小さじ2
-
みりん
大さじ1/2
-
食塩
適量
-
薄口醤油
大さじ1と1/2
-
適量
-
グリンピース
30g
材料の基準重量
作り方
- 【１】ボウルに煮汁の材料を合わせ、皮をむき縦1/2に切った新玉ねぎを入れます。蒸気が上がった蒸し器に入れ、玉ねぎがやわらかくなるまで約40分蒸しあげます。
- 【２】そぼろあんを作ります。鍋にだし汁を煮立て、ひき肉を入れて菜箸でそぼろ状にします。調味料、おろししょうがを加えます。
- 【３】器に【１】を盛り、【２】をかけます。ゆでたグリンピースを散らします。
- memo
- 菜箸を4本使うと、細かいそぼろができあがります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
202kcal |
| たんぱく質 |
12.1g |
| 脂質 |
3.4g |
| 炭水化物 |
29.1g |
| ナトリウム |
1311mg |
| 食塩相当量 |
3.4g |
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出典：○できたてシーズンレシピ
