材料 （4人分）
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もずく100g
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絹ごし豆腐1/2丁
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白飯250g
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万能ねぎ4本
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大さじ2
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だし汁800ml
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塩少々
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薄口醤油小さじ2
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みりん小さじ1
作り方
- 【１】もずくは水にさらし、豆腐は1cm角切り、万能ねぎは小口切りにします。白飯はザルに入れて洗い、ぬめりを取ります。
- 【２】鍋にだし汁を煮立てて白飯を入れ、米粒がふっくらしてきたら塩、薄口醤油、みりんで調味します。
- 【３】もずく、豆腐、しょうがを加えてさっと煮て、器に盛りつけます。万能ねぎを散らしていただきます。
- memo
- 白飯は軽く流水で洗い、でんぷんのぬめりを取って使いましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 141kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g |
| 脂質 | 1.5g |
| 炭水化物 | 26.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 341mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |