半熟のポーチドエッグが美味しいソースに
- 調理時間20分
- エネルギー502kcal
- 食塩相当量2.3g
材料
（2人分）
-
たけのこの水煮
100g
-
スパゲッティ
160g
-
塩
適量
-
ブロッコリー
1/2株
-
小さじ1
-
適量
-
キャベツ
1/8個
-
2枝
-
卵
2個
-
1本
-
アンチョビ
1缶
-
オリーブオイル
適量
材料の基準重量
作り方
- 【１】たけのこの水煮、ゆでたブロッコリー、キャベツは食べやすい大きさに切っておきます。
-
- 【２】鍋にお湯を沸騰させ、卵を割り入れて、ポーチドエッグを作ります。
-
- 【３】フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにんにく、タイム、唐辛子を入れて香りを出し、
- 【１】の野菜とアンチョビを入れて炒めます。
-
- 【４】【３】にゆでたスパゲッティを入れ、塩、ブラックペッパーを振り、軽く炒めて混ぜ合わせます。
-
- 【５】【４】を皿に盛り、【２】のポーチドエッグを上にのせます。
- memo
- ・たけのこの水煮は真空パックのものでもいいのですが、春は朝取りのたけのこを使うと格別です。タイムの香りがアンチョビの味を引き立ててくれます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
502kcal |
| たんぱく質 |
23.6g |
| 脂質 |
14.6g |
| 炭水化物 |
67.2g |
| ナトリウム |
253mg |
| 食塩相当量 |
2.3g |
このレシピに使われている商品
このレシピで使ったスパイス＆ハーブ
おすすめレシピ
一覧ページへ
出典：■SPICE&HERBカレンダー
