アイスクリームのドームケーキ

かわいくデコレーション！豪快なアイスケーキです。

材料（4人分）

【１】【ナッツのキャラメリゼ】を作ります。鍋にグラニュー糖と水を入れて強火にかけ、カラメル状になったらナッツを入れて全体にからめます。バットにグラニュー糖（分量外）を振り、ナッツを広げて冷まし、みじん切りにします。
【２】ドライフルーツはキルシュにつけておき、クッキーは砕き、カステラは1.5cm厚さに切ります。
【３】大きめのボウルにアイスクリームを入れてハンドミキサーでやわらかく練り、ブラックペッパー、【１】のナッツのキャラメリゼ、【２】の汁けをきったドライフルーツとクッキー加えてよく混ぜ合わせます。
【４】ボウルに【３】をつめ、カステラでフタをして冷凍庫で一晩冷やし固めます。
【５】型から出し、ホイップクリームやフランボアーズ、アンゼリカ、ミモザなどで飾ります。