材料 （4人分）
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ベーコン4枚
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玉ねぎ1/2個
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ミックスベジタブル100g
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トマトの水煮缶（ホール）1缶（400g）
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ショートパスタ50g(フジッリやファルファッレ、マカロニなど)
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オリーブオイル大さじ1
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小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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コンソメ（固形）2個
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水1000ml
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塩適量
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適量
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パルメザンチーズ適量
作り方
- 【１】ベーコンと玉ねぎは1cm角に切ります。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、ベーコンと玉ねぎを加えて炒め、水、コンソメ、粗くつぶしたトマトの水煮、ミックスベジタブル、バジル、オレガノを加えて煮込みます。
- 【２】沸騰したら、火を弱めてアクを取り、ショートパスタを加えて7-8分煮込みます。
- 【３】パスタがやわらかくなったら、塩、ブラックペッパーで味を調えます。カップに盛りつけ、パルメザンチーズとバジル(分量外)を振りかけます。
- memo
- 手軽なミックスベジタブルを使いましたが、キャベツやブロッコリーなど、野菜を増やして野菜たっぷりにしてもいいですね。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 191kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6g |
| 脂質 | 9.9g |
| 炭水化物 | 19.6g |
|---|---|
| ナトリウム | 535mg |
| 食塩相当量 | 1.3g |