じゃがいも畑からとれたてのおいしさを、サラダで！
- 調理時間30分
- エネルギー331kcal
- 食塩相当量0.4g
材料
（4人分）
-
鶏ささみ
4本
-
【Ａ】
-
大さじ2
-
塩
小さじ1
-
水
200ml
-
新じゃがいも
8個
-
グリーンアスパラガス
4本
-
玉ねぎ
1/4個
-
【ドレッシング】
-
小さじ1（みじん切り）
-
小さじ1
-
白ワイン
大さじ1
-
大さじ2
-
オリーブオイル
大さじ3
-
小さじ2
-
サラダ菜
適宜
材料の基準重量
作り方
- 【１】鶏ささみはスジを取り、鍋に【Ａ】を沸かしてゆでます。火が通ったら火を止め、そのまま冷まし、ひと口大のそぎ切りにします。
- 【２】じゃがいもは竹串がスッと通るまでゆで、食べやすい大きさに切ります。アスパラガスはゆでて1cm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにします。
- 【３】ボウルに【１】と【２】を入れ、合わせたドレッシングを加えて和えます。
- 【４】器にサラダ菜を敷き、【３】を盛ります。
- memo
- 新じゃがいもはよく洗い、皮つきのままいただきましょう。新じゃがいもは味がしみこみにくいので、熱いうちにドレッシングと和えるのがポイントです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
331kcal |
| たんぱく質 |
13.7g |
| 脂質 |
20.8g |
| 炭水化物 |
20.6g |
| ナトリウム |
147mg |
| 食塩相当量 |
0.4g |
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出典：○できたてシーズンレシピ
