材料 （4人分）
-
卵4個
-
塩少々
-
酢少々
-
適量
-
【ドレッシング】
-
オリーブオイル大さじ1
-
酢小さじ1
-
塩小さじ1/4
-
少々
-
少々
作り方
- 【１】ポーチドエッグを作ります。鍋に湯を沸かし、塩、酢を入れて弱火にします。割った卵を静かに入れ、まわりが白くなるまでゆでて、冷水に取ります。
- 【２】ドレッシングの材料を合わせ、ベビーリーフと和えて器に盛り、【１】のポーチドエッグをのせます。
- 【３】仕上げに挽いたペッパーミックスをかけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 106kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 6.4g |
| 脂質 | 8.2g |
| 炭水化物 | 0.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 221mg |
| 食塩相当量 | 0.6g |