材料 （4人分）
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しめじ2パック
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エリンギ小4本
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【Ａ】
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薄力粉大さじ5
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小さじ1
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パルメザンチーズ大さじ2-3
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卵小1個
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1-2枚
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揚げ油適量（揚げ用）
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レモン適量
作り方
- 【１】しめじは石づきを落として小房に分け、エリンギは縦4等分して長さを半分に切ります。
- 【２】ボウルに【Ａ】を混ぜ、溶き卵と水100mlを加えて混ぜ合わせ、衣を作ります。
- 【３】サラダ油にローレル（ホール）を入れて弱火で3-4分加熱します。その後180度に上げ、【１】に【２】の衣をつけて揚げます。
- 【４】【３】を皿に盛り、くし形に切ったレモンを添えます。
- memo
- パルメザンチーズとローレルは意外にも好相性！ チーズを大さじ4-5にしても。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 173kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.6g |
| 脂質 | 12.6g |
| 炭水化物 | 12g |
|---|---|
| ナトリウム | 61mg |
| 食塩相当量 | 0.2g |