作り方
- 【１】鍋に鶏肉、ローレル、半分に切り芯を取ってつぶしたにんにく、調味料を入れて混ぜ、20分ほどおきます。
- 【２】玉ねぎは薄切りにし、トマトはくし形に切ってヘタと皮を取ります。
- 【３】【１】にひたひたの水と【２】を加えて火にかけ、煮立ったら火を弱めて煮汁が半分くらいになるまで20分ほど煮込みます。
- memo
- 酢を加えるため、肉がやわらかく煮上がります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 176kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.9g |
| 脂質 | 7.1g |
| 炭水化物 | 9.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 356mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |