材料 （4人分）
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【Ａ】
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牛肉200g（小さめの角切り）
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玉ねぎ1/2個（1cm角切り）
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にんじん1/2本（さいの目切り）
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じゃがいも1/2個（さいの目切り）
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セロリ10cm位（さいの目切り）
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サラダ油大さじ1/2
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【Ｂ】
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玉ねぎ1/2個（スライス）
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サラダ油大さじ1
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S&Bカレールウ（お好みのもの）50g
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ココア大さじ1
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S&Bクリームシチュールウ（お好みのもの）50g
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水400ml
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トマト1個
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白飯200g×4人分
作り方
- 【１】【Ａ】の材料を少なめの油で軽く炒め、水少々を入れ、ふたをして弱火で10分ほど蒸し煮にします。
- 【２】【Ｂ】の玉ねぎを茶色くなるまでじっくり炒めておきます。
- 【３】トマトは4-5mm角に切って、水けをきっておきます。
- 【４】水200mlにカレールウとココアパウダーを加え、よく溶かしておきます。別の鍋に水200mlとクリームシチュールウを同様に溶かしておきます。それぞれの鍋に【１】を半分ずつ入れて温めておきます。カレールウの方には【２】の玉ねぎを入れておきます。
- 【５】ハート型にした白飯の上に【３】のトマトをのせ、まわりに【４】のソースを半分ずつ合わせかけます。
- memo
- ハート型のごはんはケーキ型を使ってもよいでしょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 670kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 17.8g |
| 脂質 | 21.7g |
| 炭水化物 | 97.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 962mg |
| 食塩相当量 | 2.5g |