材料 （1人分）
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白飯カップ1強
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卵1-2個
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ベーコン1-2枚（1cm幅に切る）
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【Ａ】
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S&B唐辛子/チリーペッパー（ホール）1/2本（種を取り小口切り）
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小さじ1-2
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長ねぎ5cm（粗みじんに切る）
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ピーマン1/2個（粗みじんに切る）
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塩適量
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適量
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小さじ1/2
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小さじ1/2
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ごま油小さじ1（サラダ油でも可）
作り方
- 【１】卵は溶きほぐして塩、コショー各少々で調味します。
- 【２】フライパンを強火で熱してごま油をひき、【１】を入れて手早くかき混ぜ、半熟状で取り出します。
- 【３】【２】のフライパンを中火弱で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたら、クミンシードと【Ａ】を順に入れて炒めます。
- 【４】野菜がしんなりしたら、白飯を加えて切るように炒め、塩、コショーします。【２】の卵をもどしてクミンパウダーを振り、さっくり混ぜ合わせます。
- memo
- 冷やごはんで作る場合は、電子レンジで軽く温め、ほぐしてから炒めましょう。ベーコンの脂が少ないときは、油を足して炒めて。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 514kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 13.6g |
| 脂質 | 14.8g |
| 炭水化物 | 77.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 582mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |