材料 （4人分）
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豚こま切れ肉100g
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小さじ1/2
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塩小さじ1/8
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ごま油大さじ1
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ねぎ1本
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小さじ1
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にんじん100g
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大根130g
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だし汁（煮干）800ml
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レモンの絞り汁大さじ1
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大さじ1
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適宜
作り方
- 【１】豚肉は3cm幅に切ります。ねぎは斜め薄切り、にんじんと大根はいちょう切りにします。
- 【２】鍋に、ごま油をひき、豚肉を炒め、塩、五香粉を加えて炒めます。
- 【３】【２】に、ねぎ、おろししょうが、にんじん、大根、だし汁を加え、沸騰させてアクを取ります。
- 【４】【３】に、ナンプラー、レモンの絞り汁で味つけし、香菜を飾ります。
- memo
- ナンプラー、レモンの絞り汁を使うことにより、独特な香りの豚汁になり、さっぱりといただけます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 124kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.8g |
| 脂質 | 8.4g |
| 炭水化物 | 6.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 337mg |
| 食塩相当量 | 0.8g |