ハーブの香りがアクセントのやわらか煮込み料理
- 調理時間20分
- エネルギー467kcal
- 食塩相当量1.7g
材料
（4人分）
-
豚バラ肉
400g
-
2枚
-
にんにく
2かけ
-
ねぎ
1本（青い部分）
-
しょうが
4枚分（薄切り）
-
【たれ】
-
小さじ1/4
-
醤油
大さじ2
-
米酢
大さじ2
-
ねぎ
1/2本（みじん切り）
-
トマトケチャップ
大さじ1
-
小さじ1/2
-
ごま油
小さじ1
-
セロリ
2本（せん切り）
-
にんじん
1本（せん切り）
-
ねぎ
2本（せん切り）
-
きゅうり
2本（せん切り）
材料の基準重量
作り方
- 【１】鍋に、豚肉、ねぎ、しょうが、にんにく、ローレルを入れて火にかけ、1時間-1時間30分くらい煮ます。
- 【２】肉がやわらかくなったら、薄切りにします。
- 【３】【たれ】を混ぜ合わせます。器に【２】とせん切りにした野菜を盛りつけ、【たれ】を添えます。
- memo
- ローレルは手でつぶしたり、切り込みを入れてから加えると香りがよく出ます。
豚肉のゆで時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
467kcal |
| たんぱく質 |
16.9g |
| 脂質 |
35.9g |
| 炭水化物 |
16.2g |
| ナトリウム |
649mg |
| 食塩相当量 |
1.7g |
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出典：■スパイス＆ハーブ簡単レシピ（素朴社）
