材料 （4人分）
-
大根10cm
-
小さじ1
-
1枚
-
水400ml
-
【ゆずみそ】
-
ゆずの絞り汁大さじ1と1/2
-
ゆずの皮1個分
-
白味噌75g
-
砂糖大さじ1と1/2
-
みりん大さじ1と1/2
-
4枚
作り方
- 【１】大根を2.5cmの厚さに4個に切ります。
- 【２】鍋に、水、大根、バジル、ローレルを入れて大根がやわらかくなるまで40分くらい煮ます。
- 【３】小鍋に、【ゆずみそ】の材料を入れて、を加えて火にかけます。
- 【４】【２】に【３】とフレッシュのバジルを添えます。
- memo
- この「ゆずみそ」はかぶや里いもにも合います。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 96kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.2g |
| 脂質 | 1.4g |
| 炭水化物 | 17.5g |
|---|---|
| ナトリウム | 933mg |
| 食塩相当量 | 2.3g |