材料 （1人分）
-
白飯200g
-
かにの缶詰30g
-
えび小4尾
-
チャーシュー2枚
-
卵小1個
-
青ねぎ大さじ1と1/2（みじん切り）
-
小さじ1
-
塩少々
-
少々
-
醤油2-3滴
-
サラダ油適宜
作り方
- 【１】えびは殻と背ワタを取って下ゆでし、さっと油通しします。チャーシューは細切りにします。
- 【２】卵は溶きほぐし、コリアンダー、かにの汁を絞ったものを加え混ぜます。
- 【３】鍋にサラダ油大さじ2を熱し、白飯と【２】を入れ、よくほぐし、パラパラの状態にします。
- 【４】チャーシューとえびを加え、塩、コショー、醤油で味を調え、青ねぎを加えてひと混ぜして火を止めます。器に盛って、コリアンダー（分量外）を振ります。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 774kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 30.2g |
| 脂質 | 35g |
| 炭水化物 | 78.2g |
|---|---|
| ナトリウム | 1379mg |
| 食塩相当量 | 3.5g |