材料 （4人分）
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【Ａ】
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粉ゼラチン12g
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水100ml
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【Ｂ】
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グラニュー糖100g
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水200ml
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りんごジュース200ml
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【Ｃ】
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レモンの絞り汁大さじ4-5
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しょうが小さじ2（すりおろし）
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ゴーヤ絞り汁150ml
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大さじ1
作り方
- 【１】【Ａ】を混ぜ、30分置いておきます。
- 【２】ゴーヤは種を取り、皮ごとすりおろし、（ミキサーでもよいです）さらしなどで絞ります。
- 【３】【Ｂ】を小鍋に入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて【１】と【Ｃ】を加えます。
- 【４】粗熱をとり、ガラスの器などに等分に流し、冷やし固めます。
- memo
- バジルシードは、水分を含むと種を覆うようにゼリー状の膜ができ、プチプチした食感を楽しむことができます（このレシピでは、粗熱をとっている間にこの現象がおこります）。
調理時間にゼリーを冷やす時間は含まれていません。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 157kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 3.8g |
| 脂質 | 0.9g |
| 炭水化物 | 35.8g |
|---|---|
| ナトリウム | 11mg |
| 食塩相当量 | 0g |