ハーブが香る特製ミートソース
- 調理時間35分
- エネルギー696kcal
- 食塩相当量2.2g
材料
（4人分）
-
【ミートソース】
-
合いびき肉
300g
-
玉ねぎ
1個
-
にんじん
1/2本
-
セロリ
1/2本
-
マッシュルーム
4個
-
オリーブオイル
大さじ2
-
トマトの水煮缶（ホール）
1缶
-
コンソメ（固形）
1個
-
水
200ml
-
小さじ1/4
-
小さじ1/2
-
1枚（切り込みを入れる）
-
少々
-
塩
少々
-
少々
-
スパゲッティ
400g
材料の基準重量
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルームをすべてみじん切りにし、鍋にオリーブオイルを熱して炒めます。
- 【２】【１】に合いびき肉とナツメッグを加えて炒め、肉に火が通ったら、トマトの水煮缶、水、コンソメ、オレガノ、バジル、ローレル、塩、コショーを加え、煮立ったらアクを取り、時々混ぜながら弱火で煮詰めます。
- 【３】煮汁がほとんどなくなったらローレルを取り除き、塩、コショーで味を調えます。
- 【４】塩を加えた熱湯でスパゲッティをゆで、ザルに上げてお湯をきります。
- 【５】ゆでたてのスパゲッティを器に盛り、【３】のソースをかけます。お好みで粉チーズやパセリを振ります。
- memo
- 混ぜるときは、トマトの水煮を潰すようにしましょう！
ローレル（ホール）に切り込みを入れる様子をこちらで詳しくご紹介しています。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
696kcal |
| たんぱく質 |
28.9g |
| 脂質 |
20.2g |
| 炭水化物 |
83.3g |
| ナトリウム |
847mg |
| 食塩相当量 |
2.2g |
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出典：○エスビー食品
