材料 （4人分）
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鶏肉400g
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【つけ汁】
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小さじ1
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小さじ1
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醤油大さじ2
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酒大さじ2
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塩小さじ1/2
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少々
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ごま油小さじ1
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卵1個
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片栗粉大さじ4
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薄力粉大さじ3
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白ごま大さじ3
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揚げ油適量
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適量
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【付け合せ】
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フライドポテト適量
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適量
作り方
- 【１】鶏肉はひと口大の大きさに切り、つけ汁の材料をまぶして30分くらいおきます。
- 【２】ボウルに溶き卵、片栗粉、薄力粉、ごまを合わせ、鶏肉を入れて衣をつけて160度の油でゆっくり揚げます。
- 【３】【２】で揚げてしばらくおいてからもう一度180度の油でカラッと揚げます。
- 【４】揚げたてのから揚げにガラムマサラを振って、器に盛りつけます。
- memo
- 最後にガラムマサラを再度振って頂くと風味もよくなります
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 359kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 24.3g |
| 脂質 | 18.4g |
| 炭水化物 | 21.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 825mg |
| 食塩相当量 | 2.1g |