彩りきれいなベビーリーフとあさりのハーモニー
- 調理時間15分
- エネルギー327kcal
- 食塩相当量0.8g
材料
（4人分）
-
あさり
20-24個
-
【Ａ】
-
白ワイン
大さじ4
-
適宜
-
1枚
-
少々
-
【Ｂ】
-
玉ねぎ
大さじ4（みじん切り）
-
オリーブオイル
大さじ4
-
大さじ4弱
-
少々（みじん切り）
-
塩
少々
-
少々
-
砂糖
少々
-
貝形パスタ
120g
-
1-2袋
-
飾り用ディル
適宜
材料の基準重量
作り方
- 【１】あさりは鍋に入れて【Ａ】を加え、3-4分蒸し煮にして冷めるまでおきます。半量は殻から身をはずし、蒸し汁はこしておきます。
-
- 【２】パスタは表示の時間よりやや長めにゆで、冷水をかけてしめ、水けをよくきります。
-
- 【３】ボウルに【１】のこした蒸し汁と【Ｂ】を合わせ、殻からはずしたあさりと【２】を加えてさっと混ぜます。
-
- 【４】食べる直前にベビーリーフを加えてさっと混ぜ、器に盛って殻つきのあさりとディルを飾ります。
- memo
- 彩りきれいなベビーリーフはお好みで量を増やしてもＯＫです。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
327kcal |
| たんぱく質 |
8.7g |
| 脂質 |
19.2g |
| 炭水化物 |
24.5g |
| ナトリウム |
313mg |
| 食塩相当量 |
0.8g |
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出典：★NHKテキスト「きょうの料理」
