材料 （4人分）
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いか2杯
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しょうが1かけ
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酒大さじ1
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トマト2個
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春菊2株
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万能ねぎ2本
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【合わせ調味料】
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小さじ1
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大さじ1
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醤油大さじ2
作り方
- 【１】いかは、皮をむき開いておき、しょうがはたたいておきます。トマトは食べやすい大きさに切り、春菊は洗ってサッとゆで、ザルに上げておきます。万能ねぎは小口切りにします。
- 【２】鍋に湯を沸かし、たたいたしょうが、酒を入れ、いかをゆでます。火が通ったら冷水に取り、水けを拭いておきます。
- 【３】皿にいかを切って並べ、春菊、トマトを飾ります。
- 【４】合わせ調味料を混ぜて添え、万能ねぎも器に入れ添えます。
- memo
- いかはゆですぎるとかたくなるので、火が通ったらすぐに湯からあげましょう。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 616kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 26.2g |
| 脂質 | 1.6g |
| 糖質 | 6.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 939mg |
| 食塩相当量 | 2.4g |