１人前から手軽にできるヘルシーな野菜カレーです
- 調理時間20分
- エネルギー597kcal
- 食塩相当量3.2g
材料
（1人分）
-
玉ねぎ
1/2個
-
にんじん
1/4本
-
じゃがいも
1/2個
-
なす
1/4本
-
ピーマン
1/4個
-
パプリカ（赤）
1/4個
-
トマト
1/4個
-
ブロッコリー
1/8個
-
サラダ油
大さじ1/2
-
S&B赤缶 カレーミックス
大さじ2
-
1/4枚
-
水
250ml
-
大さじ1/4
-
白飯
1皿分
材料の基準重量
作り方
- 【１】玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、パプリカ、なすは乱切り、トマトは皮と種を除いて乱切り、ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでしておきます。
- 【２】鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、ピーマン、パプリカ、トマト、なすの順に炒め、水とローレルを加えてアクを取りながら煮込みます。
- 【３】いったん火を止め、カレーミックスを加えてよく溶かし再び煮込み、ブロッコリーとチャツネを加えてひと煮立ちさせます。
- 【４】皿に白飯を盛りつけ、カレーをかけます。
- memo
- チャツネの甘味と酸味がカレーのおいしさを引き立てます。
春の香り満載 カレークッキングブック
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー |
597kcal |
| たんぱく質 |
11.4g |
| 脂質 |
17g |
| 糖質 |
127.1g |
| ナトリウム |
1281mg |
| 食塩相当量 |
3.2g |
このレシピに使われている商品
このレシピで使ったスパイス＆ハーブ
おすすめレシピ
一覧ページへ
出典：○エスビー食品
