タイ風肉団子のポトフ

材料 （4人分）

• 【肉団子】
• 　鶏ひき肉
  320g
• 　S&Bおろしにんにく
  小さじ1
• 　S&Bおろししょうが
  小さじ1
• 　片栗粉　　
  大さじ2
• 　卵　　　
  1個
• 　李錦記魚醤（ナンプラー）
  小さじ2
• 　S&Bレッドペッパー（パウダー）
  小さじ1/2
• 　塩　　　　
  少々
• 　S&Bブラックペッパー（パウダー）
  少々
• 【煮汁】
• 　李錦記鶏丸ごとがらスープ（顆粒）
  大さじ1
• 　水　　　　
  2000ml
• 　李錦記魚醤（ナンプラー）
  大さじ1と1/2
• 　S&Bフレッシュハーブ　レモングラス
  6本
• 　ライムの絞り汁
  1個分
• 　塩　　　　
  少々
• 　S&Bホワイトペッパー（パウダー）
  少々
• 　S&B五香粉（ウーシャンフェン）
  適宜
• 【その他の野菜】
• 　新じゃがいも
  4個
• 　かぶ　　　
  2個
• 　白ねぎ
  2本
• 　キャベツ　　
  4-5枚
• 　姫にんじん　　
  4本
• グリーンアスパラガス
  4本
• レタス　　
  1/2個

材料の基準重量