材料 （2人分）
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【Ａ】
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牛乳カップ5
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レモンの絞り汁1/2個分
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塩小さじ1
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トマト2個
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S&Bフレッシュハーブ スイートバジル1本
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玉ねぎ1/8個
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【Ｂ】
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オリーブオイル大さじ2
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バルサミコ酢大さじ1
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塩小さじ1/2
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少々
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12枚
作り方
- 【１】チーズを作ります。【Ａ】を弱火で熱し、分離してきたらガーゼを敷いたザルでこし、水分をきります。
- 【２】【１】はそのまま固まるまで30-40分くらいおきます。
- 【３】トマトのサラダを作ります。トマトは湯むきし皮と種を除き、1cm角に切ります。スィートバジルは飾り用に少量残し、あとはザク切りにします。玉ねぎはみじん切りにします。
- 【４】【Ｂ】を混ぜ、【３】と合わせて冷やしておきます。
- 【５】【２】を切り、ロケットサラダを添えます。【３】に飾り用のスィートバジルを添えます。
- memo
- チーズはフライにしてアンチョビバターとトマトソースで食べてもおいしい。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 455kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 16.5g |
| 脂質 | 29.2g |
| 糖質 | 28.9g |
|---|---|
| ナトリウム | 1743mg |
| 食塩相当量 | 4.3g |