材料 （4人分）
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あじ4尾
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塩少々
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【バジルペースト】
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S&Bフレッシュハーブ スイートバジル1束
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大さじ1
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小さじ1
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オリーブオイル50ml
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パルメザンチーズ大さじ1（すりおろし）
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塩小さじ1/2
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【つけ合わせ】
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しめじ1パック
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マッシュルーム8個
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小さじ1/2
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まいたけ1パック
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小さじ1
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オリーブオイル大さじ2
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塩少々
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少々
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【飾り】
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S&Bフレッシュハーブ スイートバジル適宜
作り方
- 【１】あじは、ワタとゼイゴを取り、軽く塩を振り、バジルペーストを塗ります。
- 【２】あじを天板に並べ、180度に熱したオーブンで約15分焼きます。
- 【３】しめじ、まいたけは小房に分け、マッシュルームは半分に切ります。
- 【４】フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、輪切り唐辛子、【３】を加えて炒めホワイトペッパー、塩で調味します。
- 【５】あじを皿に盛り、炒めたきのことスイートバジルの葉を添えます。
- memo
- バジルペーストはたくさん作ってビンなどで保存してもよいでしょう。料理に少し風味をつけたい時などに便利です。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 301kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.7g |
| 脂質 | 25.1g |
| 糖質 | 1.7g |
|---|---|
| ナトリウム | 388mg |
| 食塩相当量 | 1g |