材料 （4人分）
-
卵8個
-
むきえび100g
-
りんご1/2個
-
塩少々
-
少々
-
牛乳60ml
-
大さじ2（みじん切り）
-
バター大さじ3
-
【ソース】
-
カマンベールチーズ30g
-
白ワイン100ml
-
生クリーム100ml
-
少々（みじん切り）
作り方
- 【１】むきえびは、塩、ホワイトペッパーを振り、りんごはいちょう切りにします。
- 【２】ボウルに卵を割りほぐし、塩、ホワイトペッパー、牛乳、フレンチタラゴンのみじん切りを合わせます。
- 【３】ソースを作ります。鍋に白ワインを沸かし、カマンベールチーズを溶かし、生クリームを加え、ホワイトペッパーで調味し、さらにパセリを加えて火を止めます。
- 【４】フライパンを熱し、【１】を炒め、【２】を加えてオムレツを焼き、器に盛り【３】のソースをかけます。
- memo
- カマンベールチーズのほか、ブルーチーズやおろしたパルメザンチーズでもおいしく作れます。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 367kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 18.4g |
| 脂質 | 26.7g |
| 糖質 | 6.3g |
|---|---|
| ナトリウム | 350mg |
| 食塩相当量 | 0.9g |