材料 （2人分）
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じゃがいも2個
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ほうれん草1/2束
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玉ねぎ1/2個
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バター20g
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小さじ1/3
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【Ａ】
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小さじ1
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小さじ1/2
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小さじ1と1/3
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小さじ1/4
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小さじ1と1/2
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小さじ1/4
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水350ml
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牛乳50ｍｌ
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コンソメ（顆粒）小さじ1と1/2
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砂糖小さじ1/4
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塩適量
作り方
- 【１】じゃがいもは洗って皮をむかずに濡れたままラップに包み、600Wの電子レンジで6分30秒加熱し、皮をむいてフォークでつぶします。ほうれん草は塩少々を加えた熱湯で柔らかくゆでた後、水に取り水けをよく絞ってフードプロセッサーなどでペースト状にします。玉ねぎはみじん切りにします。
- 【２】フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたらおろししょうがを入れ、玉ねぎを炒め、しんなりしたら【Ａ】を加えて軽く炒め、水と牛乳、コンソメを加えます。
- 【３】【２】にじゃがいもを加えて混ぜ、続いてほうれん草のペーストを加えてむらなく混ぜ、砂糖、塩で味を調えます。
- memo
- じゃがいもは、電子レンジにかけて火が通っていない場合は、さらに30秒ずつ加熱して火を通してください。
1食分あたりの栄養成分
| エネルギー | 246kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 5.3g |
| 脂質 | 9.8g |
| 炭水化物 | 35.1g |
|---|---|
| ナトリウム | 628mg |
| 食塩相当量 | 1.5g |