Q&A

肉の臭み消しに効果的で、ポトフ、ビーフシチュー、豚の角煮、カレーなどに使われるほか、菓子やドリンクの香りづけにも利用されます。煮込み料理にホールを使う時は、材料に十文字の切り込みを入れ、そこに刺しておくと後で取り除きやすくなります。
料理以外では、柑橘類で作るフルーツポマンダーにも利用されます。