カレーのいい香（かお）りって何（なに）からできているんだろう？スパイスやハーブがどんなものからできているのかを勉強（べんきょう）しながら、カレー粉（こ）に使（つか）われているスパイスやハーブについて調（しら）べてみよう！

いろんな料理（りょうり）の味（あじ）つけに使（つか）われているピリッと辛（から）い「こしょう（ブラックペッパー、ホワイトペッパー）」は、こしょうの木（き）から採（と）れる実（み）を乾燥（かんそう）させてそのまま使（つか）ったり、砕（くだ）いたりすりつぶしたものなんだよ！

料理（りょうり）においしい香（かお）りをつけたり、色（いろ）をつけたり、いろんな辛（から）みをつけてくれるスパイスやハーブは、植物（しょくぶつ）の葉（は）っぱや根（ね）っこ、木（き）の皮（かわ）や実（み）などからできているんだよ。

カレー粉（こ）に使（つか）われている次（つぎ）の6つのスパイスが、それぞれ植物（しょくぶつ）のどんな部分（ぶぶん）から作（つく）られているのか調（しら）べてみよう！スパイスの画像（がぞう）をクリックすると説明（せつめい）が読（よ）めるよ！

調（しら）べたことをまとめておこう！こんなことについてまとめれば分（わ）かりやすくまとめられるよ！

カレーのいい香（かお）りを作（つく）ってくれているスパイスやハーブはどこから来（き）たんだろう？うまれた場所（ばしょ）やどんな料理（りょうり）に使（つか）われているのかを調（しら）べながら地図（ちず）を完成（かんせい）させてみよう！

地図（ちず）を完成（かんせい）させながら、楽（たの）しくスパイスやハーブのふるさとや使（つか）われ方（かた）を調（しら）べてみよう！

まずはここから地図（ちず）をダウンロードして印刷（いんさつ）しよう！印刷（いんさつ）のしかたが分（わ）からなかったらおうちの人（ひと）に聞（き）いてみてね。

地図（ちず）に書（か）かれているスパイスやハーブはどこで採（と）れるんだろう？ここから原産地（げんさんち）を調（しら）べてみよう！

原産地（げんさんち）が分（わ）かったら、次（つぎ）はここからどんな料理（りょうり）に使（つか）われているのか調（しら）べたり、おうちではどんな使（つか）い方（かた）をしているのかを聞（き）いてみよう！

さっきダウンロードした地図（ちず）に付（つ）いてあった説明（せつめい）をよく読（よ）みながら、地図（ちず）を完成（かんせい）させてみよう！他（ほか）にもこんなことをまとめても楽（たの）しいよ！

いろんなスパイスやハーブを使（つか）って、自分（じぶん）だけのオリジナルカレー粉（こ）を作（つく）ってみよう！いつも食（た）べているカレーと味（あじ）や香（かお）りがどう違（ちが）うかを調（しら）べてみよう！

作（つく）り方（かた）の説明（せつめい）をよく読（よ）んで、オリジナルカレー粉（こ）を作（つく）ってみよう！上手（じょうず）に作（つく）れるかドキドキするね！

地図（ちず）を書（か）いた時（とき）に使（つか）ったスパイスやハーブを下（した）の図（ず）をみながら用意（ようい）しよう！使（つか）うスパイスやハーブはパウダータイプ（粉（こな）のタイプ）のものを使（つか）ってね！

フライパンでカレー粉（こ）の香（かお）りがするまで弱火（よわび）で煎（い）ろう！煎（い）る前（まえ）と後（あと）で色（いろ）や香（かお）りがどのように変（か）わったか確認（かくにん）してみてね！

しっかりと冷（さ）めてからちょっとだけカレー粉（こ）をなめてみよう！自分（じぶん）で作（つく）ったカレー粉（こ）はどんな味（あじ）や香（かお）りがするかな？

調（しら）べたことをまとめておこう！こんなことについてまとめれば分（わ）かりやすくまとめられるよ！

カレー粉（こ）を料理（りょうり）に使（つか）うと味（あじ）や香（かお）りがどう変（か）わるのかな？作（つく）ったオリジナルカレー粉（こ）を料理（りょうり）に使（つか）って、おいしく食（た）べながら調（しら）べてみよう！

下（した）のボタンをクリックして、オリジナルカレー粉（こ）を使（つか）ったいろんな料理（りょうり）に挑戦（ちょうせん）してみよう！

調（しら）べたことをまとめておこう！こんなことについてまとめれば分（わ）かりやすくまとめられるよ！