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パクチー /  そうめん / ピリ辛

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大ぶりにカットしたあんず本来の濃厚な風味と甘みが楽しめるボンヌママンを使って、ブランマンジェのソースを作りましょう!

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スパイス&ハーブのレシピ ・
使いこなし術をご紹介

今週のおすすめ
ヨーグルトのブランマンジェ アプリコットソース

大ぶりにカットしたあんず本来の濃厚な風味と甘みが楽しめるボンヌママンを使って、ブランマンジェのソースを作りましょう!

特集:梅雨を乗り切るエスニックメニュー

スパイス&ハーブで梅雨のジメジメを吹き飛ばそう!

ジメジメした季節になってきましたね。
本格的な夏を迎える前に、早くもバテ気味の方も多いのではないでしょうか?
この時期を元気に乗り切るのにおすすめなのが、スパイスたっぷりのエスニックメニュー!熱帯に位置し、スパイスやハーブがふんだんな東南アジアでは、パクチーやバジル、カフェライムリーフ、唐辛子などを使った料理が親しまれ、人々が暑さを乗り切るのに一役買っているとも言われています。
今月のiレシピでは、そうめんや焼き鳥のエスニック風アレンジメニューやパクチーをたっぷり使ったメニューをご紹介します!
エスニックの香りで食欲をUPして、元気に夏を迎えましょう!

シラチャー麺

全米で大人気のタイ発祥のチリソース、シラチャー風味のそうめんです。

鶏肉のサテ

ナンプラーとパクチー香るソースでいただく、エスニック風焼き鳥です。

豚肉とパクチーの炒め物

パクチーが主役のメイン料理。スパイスが効いた、エスニックな味わいをどうぞ♪

コリアンダーチキンカレー

コリアンダーのパウダーの香りとシードの歯ごたえがアクセント!仕上げはフレッシュの葉をたっぷりと。

パクチー

独特の香りで、最近とっても人気のハーブ

パクチー、香菜、コリアンダーなど世界中で様々な名前で愛されているハーブ。
さまざまな料理のトッピングをはじめ、炒め物、麺類、スープ、サラダなどに幅広く利用されています。

使いこなしポイントやおすすめレシピは、下の「もっとみる」をクリック!

香菜ソースの冷製パスタ

フレッシュパクチーを利用した、彩り鮮やかなパスタソース!

きざみパクチーチャーハン

味の決め手はきざみパクチー。手軽にパクチー風味を堪能!

ベビーリーフと香菜のサラダ

シャキッとした歯ごたえと香りが嬉しい。パクチーを野菜としてたっぷり!

エスニック大根サラダ

きざみパクチーとスィートチリソースを合わせて和えるだけ。

お楽しみレシピ

  • 香りとスパイスができることPROJECT
  • いつものメニューを赤缶カレー粉で減塩!
  • さんしょうの粉で素敵なテーブルレシピ
  • 6つのスパイスから作るカレーレシピ

ブランド別おすすめレシピ

  • スパイス&ハーブ
  • おひさまキッチン
  • フレッシュハーブ
  • 本生
  • ラー油シリーズ
  • ゴールデンカレー
  • ディナーシリーズ
  • カレーの王子さま
  • 濃いシチュー
  • 李錦記
  • FAUCHON [フォション]
  • MAILLE [マイユ]
  • AGNESI [アネージ]
  • ボンヌママン
  • おでんの素