学会発表 2023年

「タイム熱水抽出物中の抗インフルエンザウイルス成分の特性付け」第37回日本香辛料研究会学術講演会（信州大学発表、エスビー食品連名）
「Probe Electro-Spray Ionizationを用いたワサビの系統間差測定」第37回日本香辛料研究会学術講演会（エスビー食品発表）
「カルダモンに含まれる甘味増強物質について」第37回日本香辛料研究会学術講演会（エスビー食品発表）
「Studies onCoriandrum sativum L. for improvement of cedar pollinosis symptoms」The 2nd International Conference on Food Technology and Nutrition（エスビー食品発表、愛媛大学連名）
「Petroselinic Acid in Fennel Seeds for Oral Health Parameters : A Randomized Controlled Pilot Study」The 2nd International Conference on Food Technology and Nutrition（エスビー食品発表、国立感染症研究所連名）
「マスタードシードによる食品中糖質の分解活性」第67回日本食生活学会大会（東京家政大学発表、エスビー食品連名）
「「真妻系統本ワサビ」に含まれるタンパク質とアミノ酸濃度」第67回日本食生活学会大会（東京家政大学発表、エスビー食品連名）
「タマネギの調理方法による味関連成分の再の可視化」日本食品科学工学会第70回記念大会（島津製作所、エスビー食品連名（発表　島津製作所））
「生鮮パクチーにおける抗アレルギー成分の含有量評価」日本食品科学工学会第70回記念大会（エスビー食品発表）
「パクチー水抽出物における抗アレルギー成分の分析について」日本食品化学学会　第29回学術大会（エスビー食品発表、崇城大学、一般財団法人日本食品検査連名）
「パクチーによるスギ花粉症状改善効果の解明」第77回日本栄養・食糧学会大会（エスビー食品発表、崇城大学、愛媛大学連名）
「フェンネルシード由来ペトロセリン酸による口腔環境改善の可能性」第77回日本栄養・食糧学会大会（エスビー食品発表、国立感染症研究所、崇城大学連名）