清涼感のある辛みが、肉料理と相性がよく、ハンバーグやステーキ、ローストビーフなどのつけ合わせによく利用されます。料理に彩りやアクセントを添えるだけでなく、サラダや炒め物、スープや鍋の具材としても幅広く利用されます。
利用部位:葉茎
おすすめの活用方法
このハーブの栄養素(100gあたり)
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クレソンのほのかな刺激とオレンジの甘さが絶妙です。シンプルな塩こしょうとビネガーのみの味付けでも。
オイスターソースでさっと炒めるだけで本格的な味わいです。
クレソンの香りをシンプルに楽しめます。
フレッシュでさわやかな味わいのスープです。
ベビーリーフ
ルッコラ
やさしく押し洗い。茎付きのまま、たっぷりの水につけて汚れを洗い落としましょう。
使いきれなかったハーブは上手に保存・活用することでもっと楽しむことができます!
クレソン 袋
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