「スパイス入門」 |
山崎春栄著 |
社団法人日本セルフ・サービス協会日本食糧新聞社 |
「サンズコートのおすすめレシピ ハーブの育て方12カ月」 |
高橋良孝監修 |
パッチワーク通信社 |
「気ままにハーブ園芸」 |
榊田千佳子著 |
文化出版局 |
主な参考文献
「香辛料I~V」 |
山崎峯次郎著 |
エスビー食品株式会社 |
「スパイスロード」 |
山崎峯次郎著 |
講談社 |
「スパイス時代がやってきた」 |
山崎春栄・西尾善介共著 |
朝日ソノラマ |
「世界のスパイス百科」 |
トム・ストパート著 辻静雄監修 小野村正敏訳 |
鎌倉書房 |
「SPICES」 |
JOHN W.PARRY著 |
CHEMICAL PUBLISHING CO. |
「最新和漢薬用植物」 |
刈米達夫・木村雄四郎共著 |
廣川書店 |
「和漢生薬」 |
刈米達夫著 |
廣川書店 |
「原色植物大図鑑1~5」 |
村越三千男著 牧野富太郎補筆改定 |
誠文堂新光社 |
「Jekka's complete herb book」 |
Jekka McVicar著 |
Kyle Cathie Limited |
「The Complete Book of Herbs」 |
Lesley Bremness著 |
Doring Kindersley Limited |
「A Brief History of THYME and other herbs.」 |
Miranda Seymour著 |
John Murray (Publishers) Ltd., |
「ハーブスパイス館」 |
田部井満男発行 |
小学館 |
写真提供