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TOP知る・学ぶスパイス&ハーブ事典スパイス&ハーブ検索マサラ
インドの代表的なミックススパイス
インドではスパイスをあらかじめ混ぜ合わせたものをマサラと呼びます。
インドでは各家庭に、スパイスをあらかじめ混ぜ合わせたマサラというものがあります。各家庭で昔から伝わってきたブレンド比があり、わが家の味といえそうですね。マサラにはミックススパイス(混合スパイス)という意味があります。
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