マサラ

インドの代表的なミックススパイス

特徴

こんなスパイス&ハーブです。

インドではスパイスをあらかじめ混ぜ合わせたものをマサラと呼びます。

エピソード

インドの代表的なミックススパイス

インドでは各家庭に、スパイスをあらかじめ混ぜ合わせたマサラというものがあります。各家庭で昔から伝わってきたブレンド比があり、わが家の味といえそうですね。マサラにはミックススパイス(混合スパイス)という意味があります。

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